An idyllic Swiss/Italian Restaurant where you feel like you're at the chef's home.
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Tomaten Salat mit Basilikum und Mozzarella
Salat bouquet mit Parma Schinken und Parmesan
Haus Salat mit Speck, Birne, Nüsse und Parmesan
Gurken Salat mit Dill und Kirschen Tomaten
Avocado Salat mit Krevetten
Bündner Gersten Suppe
Hummer Suppe ( Bisque ) mit Zucchini und Cognac
Hokkaido Jakobsmuscheln mit Tomaten, Parmesan und Trüffelöl
Melone mit Parma Schinken
Rindsfilet Carpaccio mit Pilzen und Parmesan
Rindsfilet Tatar mit Baguette paysanne
Gänseleber mit Apfel Chutney, mini Brioche und Entenleber Patè
Hausgemachte Gnocchi
Carnaroli Reis ( Risotto ) mit Taleggio und Trüffel Öl
Carnaroli Reis ( Risotto ) mit Steinpilzen und Champignons
Spaghetti
Käse Fondue mit Trüffel und Williams
Spaghetti kimao mit Meeresfrüchten
Riesen Krevetten mit Zucchini, Oliven Öl, Chili, Petersilie und Jasmine Reis
Barschfilet auf Spinat mit Zitronengras - Curry Sauce
Heilbuttfilet ( Papilotte ) mit Spinat, Pernod und Hummer Sauce
Barsch gedämft mit Limetten Sud nach Thailändischer Art
Schweinsfilet Saltinbocca mit Risotto al Prosecco
Paniertes Schweins Cordon bleu gefüllt mit Fontina und Rohschinken serviert mit Pommes frites
Tradizionelles „ Coque au vin „ mit Butter Kartoffeln
Schweinsfilet geschnetzeltes nach Zürcher Art mit Rösti
Marco‘s Rindsfilet Spitzen Stroganoff mit Butter Nudeln
Black Angus Rindsfilet Woronoff auf Blatt Spinat mit Bratkartoffeln
Wagyu Rinds Schmorbraten an Merlot Sauce mit Kartoffelpürée
Lamm Koteletten provencale auf Ratatouille mit seinen Jus und Lyoner Kartoffeln
Black Angus Ribeye ( 220 gr. )
Black Angus Rindsfilet ( 180 gr. )
Pork Fillet - Beef Fillet - Lamb Fillet - Chicken Fillet - Saucisse - Bacon
Baked Potatoes Pepper Sauce, Mushroom Sauce or Herb Butter
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