Emporio Armani Caffè & Ristorante
L'Emporio Armani Caffè, brasserie chic à l'italienne, revisite les classiques de la cuisine italienne. Dans un cadre épuré et moderne, en terrasse face à l'église de Saint-Germain-des-Prés, ou au balcon pour plus d'intimité.
Tous les jours, de 16h à 19h, "aperitivo alla milanese". Votre apéritif sera accompagné de nos canapés à l'italienne (pizzette, taralli, tomates séchées, oignons confits...).
Martini Bianco, Martini Rosso, Campari 9,00 € - Vermuth Bianco, Vermuth Rosso, Bitter Contratto 10,00 €
Aperol, Prosecco, Eau De Seltz
Aperitif Contratto, Prosecco, Eau De Seltz
Prosecco, Campari Bitter, Eau De Seltz
Prosecco, Saint Germain, Eau De Seltz, Citron Vert, Menthe Fraiche
Prosecco, Liqueur De Melon, Eau De Seltz, Citron Vert
Prosecco, Infusion De Thé Aux Fruits Rouges, Basilic Frais
Campari Bitter, Martini Rosso, Prosecco
Campari Bitter, Martini Rosso, Eau De Seltz
Prosecco Di Valdobbiadene, Nectar De Pêches Blanches
Prosecco Di Valdobbiadene, Nectar De Fraise
Prosecco, Vodka Absolut, Crème de Framboise, Crème d’Abricot
Champagne, Vodka Absolut, Crème de Pêche, Crème de Cassis
Campari, sanbitter, infusion à la cannelle
Sans alcool - Seven Up, Pulpe de Pêches Blanches
Sans alcool - Lamborghini energy drink, Jus de Cranberry, Sweet & Souer Mix
Sans alcool - Jus d’Orange, Jus de Citron, Jus de Pamplemousse, Grenadine
Sans alcool - Jus de Pomme, Jus de Cranberry, Sirop d’Orgeat, Grenadine Sweet & Souer Mix
Belle assiette de charcuterie italienne : Coppa, Speck, Finocchiona, Bresaola
Bruschette de pain à la levure naturelle, tomates - datterino - et mozzarella de bufflonne fumée.
Fraicheur de mesclun, calamars grillés, asperges crues et cuites, olives « taggiasche »
Jambon cru grande réserve provenant en exclusivité de Zibello Sélection spéciale Massimo Spigaroli, grissini de farine du moulin Marino.
Fines lamelles de rôti de veau rosé servi froid, sauce au thon, câpres de Salina, olives taggiasche et petits légumes au vinaigre.
Légumes de saison au four à bois à l’origan, huile d’olive «coratina» fumée des pouilles
Bresaola de la Valtellina à la roquette et Parmigiano Raggiano 24 mois.
Salade lollo rose, roquette, suprême de poulet rôti au four à bois, moutarde au miel et mozzarella fumée, amandes toastées.
Carpaccio de bœuf «fassone» du Piémont aux câpres et cèleri croquant.
Burratina de Andria aux tomate anciennes à l’huile d’olive extra vierge BIO
Salade d’artichauts croquants, fraicheur de mesclun, copeaux de Parmigino Reggiano
Fines tranches de thon fumé aux légumes du printemps, huile d’olive extra vierge
Pâtes sans gluten disponibles à la demande.
Linguine de la maison « Cavalier Cocco » aux palourdes sauvages et basilic frais.
Spaghetti à la sauce tomate, huile d’olive extra vierge, basilic frais.
Paccheri au « Ragù » de la mer à la tomate San Marzano.
Lasagnette aux œufs à la sauce bolognaise et épinards juste sautés.
Spaghetti carbonara à la joue de porc fumées, œuf et Parmigiano Reggiano
Risotto «Vialone nano delle Abbadesse» à l’encre de seiche.
Ravioli farcis de ricotta de bufflonne, sauce tomate aux aubergines, basilic.
Linguine de la maison « Cavalier Cocco » à la boutargue de mulet
Demi-lunes farcis aux artichauts violets, pistou de tomates, amandes, câpres, basilic frais.
Thon rouge façon «tagliata» aux oignons et olives vertes, pommes de terre au four.
Pavé d’espadon cuit au four à bois, agrumes, petite légumes façon « caponata ».
Friture de gambas, calamars et petits légumes en pastella.
Suprême de poulet fermier rôtie, purée de pomme de terre, aubergines grillées.
«Tagliata» d’entrecôte au charbon, pommes de terre rôties et aubergines grillés.
Fines escalopes à la panure milanaise, salade de roquette, tomate San Marzano,et pommes sautées.
Ossobuco de veau à la milanaise, risotto au safran « al salto ».
Côte de veau aux artichaut et gâteau de pomme de terre
Notre pâtisserie au choix au comptoir.
Nos glaces et sorbets turbinés à la commande : Vanille Bourbon, Chocolat Chuao, Noisette du Piémont, Café Illy, Citron, Pistache.
Notre tiramisu maison au café expresso Illy.
Crème au citron d’Amalfi, meringues à l’italienne.
Crème cuite légère à la vanille, coulis de fruits rouges.
Tarte maison aux pommes.
Tarte maison aux poires et chocolat.
Cœur fondant de chocolat glace vanille bourbon
Croustillant d’amandes au four, salade de fruits de saison gratinés, glace vanille bourbon.
Assortiment de fruits glacés prévenants en exclusivité de la région de Salerne.
"Colazioni alla milanese" , découvrez notre gamme de produits sucrés et salés à l'italienne, notre gamme de thés Armani Dolci ou encore notre divin chocolat chaud "Barbagliata" , tous les jours de 09h à midi.
1 Viennoiserie (Cornetto nature o fourré, brioche nature o fourré, pain noisette) + 1 jus de fruit (Orange pressée, Pamplemousse pressé, Pomme, Abricot, Ananas) + 1 boisson chaude (Caffé espresso, cappuccino, double espresso, thé, infusion, chocolat chaud)
Chocolat chaud, espresso Illy et mousse de lait composé en 3 niveaux
Chocolat chaud de la maison Moretto servi avec chantilly et cantuccini
Jus frais pressés
ZEN (Orange, pomme, betterave, fenouil, gingembre) PUREZZA (Persil, carottes, cèleri, pommes, épinard)
Nature 4.00 € Fourré au choix (Confiture d’orange, crème vanille) 5.50 €
Croissants à l’italienne nature ou fourré Nature 3.00 € Fourré au choix (Confiture d’orange, crème vanille) 4.50 €
Pâte feuilletée fourrée de crème à la noisette « gentile » piémontaise
Pain brioché fourré de glace maison au choix (Noisette, Vanille, Chocolat, Café)
Croissent salé au Culatello di Zibello, Parmigiano Reggiano, roquette
Pizza Margherita à longue lévitation, mozzarella di bufala di Battipaglia et tomates « datterino » de Sicile
Salade lollo rose, roquette, suprême de poulet rôti au four à bois, moutarde au miel et mozzarella fumée, amandes toastées.
Belle assiette de charcuterie italienne : Coppa, Speck, Finocchiona, Bresaola
Orangettes de risotto au safran, viande de boeuf et fondue de pistils de safran
Bruschette de pain à la levure naturelle, tomates « datterino » et mozzarella de bufflonne fumée.
Gunpowder, Gunpowder à la Menthe, Grand Yunnan, Agrumes, Thé Noir aux Pétales de Rose et Lotus, Sencha au Jasmin.
Une cuisine travaillée, des produits d'exception, le tout orchestré par notre Chef Massimo Tringali. Dans un cadre intimiste, nappé et épurée, à l'image de Giorgio Armani.
Tartare de bar à la fleur de sel de Paceco,fenouil croquant, eau de rose et citron d’Amalfi.
Mangetout d’artichauts violets, petits légumes, cœur de boutargue sarde, pomme grenade
Médaillons de veau « fassona » du Piémont à la sauce au thon et câpres de Salina Légumes en aigre doux façon « Vitello tonnato ».
Culatello de Zibello de Massimo Spigaroli au pistou de lard de la Bassa et mostarda de fruits
Œuf Bio poché aux légumes de printemps : asperges, petits pois et fèves, copeaux de « Castelmagno d’Alpeggio ».
Petite langouste juste saisie, asperges blanches au charbon, olive Taggiasche, sauce à l’ail et anchois comme une « bagna cauda ».
Burratina crémeuse des Pouilles, compote de tomates nobles, huile d’olive "Ogliarola".
Spaghetti aux tomates San Marzano, Piennolo du Vésuve et datterino de Sicile, basilic frais comme aime Mr. G. Armani.
Spaghetti de la maison « Cavalier Cocco » à la langouste entière et tomate rare « Re Umberto ».
Ravioli farcis de burrata, tomate « Re Fiascone » de la côte Amalfitaine et huile d’olive extra vierge de« Cerasuola »
Risotto de riz « vialone nano grumolo delle abbadesse », chicore rouge tardive de Trévise, Amarone della Valpolicella
Blé cassé ancien « Cuturro » cuit comme un risotto au jus de la mer, tomate « datterino », filets de poissons nobles
Petites pâtes aux blé tendre, pousses de brocolis, gambas rouges de Mazara et crème de haricots « Canellini »
Gnocchi de semoule à la romaine, ragout de canard e morilles sautée
Seiches fondantes et croquantes, crème de pomme de terre de montagne à l’encre iodée, ricotta de bufflonne
Pavé de bar de ligne, croquant de pistache de Bronte, jardinet de légumes à l’huile d’olive biancolilla
Pavé de cabillaud poché à l’huile aromatique, haricot « mischiat » de la côte amalfitaine, couteaux sautés
Cochon de lait Zavoli à l’huile de cendres, pomme de l’Etna à la braise, pommes de terre rouges de montagne.
Foie de veau aux oignons en aigre-doux cuits au charbon, polenta crémeuse « biancopera ».
Côte de veau fermier façon “oreille de Milano”, chicorée sautée au balsamique, petites tomates du Piennolo confites.
Millefeuilles de pommes caramelisées, amandes « pizzuta » de Avola, crème vanillée et glace à la lavande
Babà traditionnel au rhum flambé au chariot devant vous, crème chantilly et glace au chocolat de Modica
Tiramisu gourmand monté à la commande, biscuit trempé à la grappa de votre choix, café espresso illy, amaretti.
« Cannolo » de la tradition sicilienne fourré de ricotta, zestes d’oranges « Tarocco » confites, Pistaches caramélisées.
Crémeux à la noisette du Piémont, chocolat croquant 70%, fondue de chocolat Gianduia
Mousse au citron meringué et menthe, granitée au citron
Glaces turbinées à la commande : Vanille Bourbon,chocolat Chuao, Noisette du Piémont,Café Illy, Pistache, Citron
Glaces”affogati”au choix : Noisettes caramelisées du Piémont, café espresso Illy, Amarene Toschi, liqueur de café Vernelli.
Assortiment de fruits givrés de la “Gelateria La Favola”
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