Restaurante Las 4 Estaciones

Name: Restaurante Las 4 Estaciones
Address: Cra 8A # 98 - 38, 57, 57
Telephone: 2180745

Su cava de vinos es sin duda la más amplia del país

Cra 8A # 98 - 38, Bogota, 57, CO

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Details

Cuisine: Spanish
Parking:
Alcohol Type:
Takeout Available: No

Delivery Available: No
Catering Available: No
Reservations:
Smoking Allowed: No

Dress Code:
Wheelchair Accessible: No
Seating: None
Music Type:

Place an Order

Las 4 Estaciones

TAPAS

PATATAS BRAVAS 12,000.00

TORTILLA ESPAÑOLA 12,000.00

CALLOS A LA MADRILEÑA 18,000.00

RIÑONEZ AL JEREZ 20,000.00

ACEITUNAS ALIÑADAS 18,000.00

CHORIZO DULCE 22,000.00

JAMóN SERRANO 25,000.00

CHORIZO FRITO PICANTE 24,000.00

LOMO EMBUCHADO 25,000.00

MORCILLA DE BURGOS 22,000.00

CAMARONES AL AJILLO 24,000.00

ALBóNDIGAS 26,000.00

CROQUETAS DE PESCADO 24,000.00

QUESO MANCHEGO D.O. 28,000.00

SURTIDO DE EMBUTIDOS IBÉRICOS 32,000.00

Jamón, chorizo, salchichón, lomo embuchado

ALCOCHOFAS CON JAMóN 28,000.00

ALMEJAS IMPORTADAS A LA MARINERA 26,000.00

CALAMARES A LA ROMANA 26,000.00

PULPO MEXICANO A LA PARRILLA 26,000.00

BOQUERONES A LA VINAGRETA 28,000.00

QUESO IDIAZÁBAL 28,000.00

TAPA COMBINADA DE QUESOS ESPAÑOLES 32,000.00

PULPO ESPAÑOL A LA GALLEGA 38,000.00

JAMóN IBERICO DE CEBO 52,000.00

JAMÓN BELLOTA 80,000.00

ANCHOAS DE SANTOÑA D.O. 75,000.00

Las mejores anchoas del mundo hechas artesanalmente

TAPA COMBINADA GRANDE 76,000.00

Tortilla, jamón, chorizo dulce, chorizo picante, lomo embuchado, queso manchego y salchichón (CUATRO PERSONAS)

ENTRADAS VARIAS

CARPACCIO DE PULPO 28,000.00

Finas lonjas de lomo de pulpo Mejicano macerado con aceite de oliva, sal y pimentón en polvo

CARPACCIO DE RES 28,000.00

Finas lonjas de lomo de res macerado en jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta, montado sobre papa horneada y chimichurri criolla con mayonesa de ajo

CARPACCIO DE SALMON 28,000.00

Con infusión de maracuyá y macerado con sal, pimienta, jugo de limón, aceite de oliva, rugula, tomates secos y berenjena frita

HUEVOS ESTRELLADOS 18,000.00

Tradicional plato español con chorizo picante y finas lonchas de jamón serrano

CORAZONES DE ALCACHOFAS 28,000.00

Rellenos de espinacas, gratinada con abundante queso parmesano.

ESPáRRAGOS VERDES 26,000.00

Bañados por una salsa Holandesa.

SALPICON DE LANGOSTINOS CAMARONES Y LANGOSTA 36,000.00

Marinados con limón, aceite de olivas y tabasco entre abundantes trozos de pimentón rojo y cebolla.

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RIOJANOS 38,000.00

Rellenos de brandada de bacalao con una salsa de pimentón y patatas

ESPÁRRAGOS BLANCOS D.O. NAVARRA 48,000.00

Espárragos extra grandes “Cojonudos” con mayonesa

FOIE GRAS DE OCA TRUFADO 190,000.00

Importado de Francia de la marca más exclusiva Rougie

ARROCES Y PASTAS

PAELLA DE POLLO 26,000.00

Deliciosos trocitos de pollo y jugosas verduras

PAELLA VEGETARIANA 28,000.00

Mix de verduras, Alcachofas, espárragos, zanahoria, aceitunas arvejas, habichuelin, calabacin, pimientos y consomé de vegetales

PAELLA VALENCIANA 30,000.00

Composición de tres carnes pollo, cerdo y ternera

PAELLA DEL HUERTO 28,000.00

Mix de Verduras, Alcachofas, espárragos, palmitos, aceitunas, arvejas, alcaparras y consomé de vegetales.

PAELLA ALICANTINA 34,000.00

Conejo, cerdo y pollo

PAELLA ANDALUZA 34,000.00

Camarones, calamares, pollo y chorizo español

PAELLA BARCELONA 38,000.00

Mero, camarones, calamares y langostinos

PAELLA 4 ESTACIONES 32,000.00

Calamares, camarones, pollo, langostinos y almejas importadas

PAELLA MIXTA 46,000.00

Camarones, calamares, langostinos, scallops, ternera y pollo

PAELLA MEDITERRÁNEA 48,000.00

Pollo, camarones, pulpo, calamares, almejas importadas, langostinos y mejillones negros.

PAELLA MARINERA 52,000.00

Camarones, calamares, langostinos, scallops y mejillones

PAELLA CATALANA 62,000.00

Colas de langosta, camarones, calamares, langostinos, scallops y mejillones

PAELLA NEGRA CATALANA 64,000.00

Colas de langosta, camarones, calamares, langostinos, scallops, mejillones y tinta de calamar.

ARROZ NEGRO CON CALAMARES 32,000.00

Calamares y tinta de calamar.

ARROZ BRUT 38,000.00

Arroz caldoso típico de Mallorca, preparado con trozos de pollo, camarones, setas y condimentado con las especies tradicionales.

FIDEUA MIXTA 46,000.00

Camarones, calamares, langostinos, scallops, pollo, ternera. Horneados con pasta delgada. Se acompaña de alioli.

FIDEUA MARINERA 52,000.00

Camarones, calamares, langostinos, scallops y mejillones horneados con pasta delgada. Se acompaña de alioli.

FIDEUA CATALANA 62,000.00

Colas de langosta, camarones, calamares, langostinos, scallops y mejillones horneados con pasta delgada. Se acompaña de alioli.

SPAGUETTIS VONGOLE 34,000.00

Tradicional plato veneciano, con almejas importadas.

PAELLA CAMPESINA 32,000.00

Costillas de Conejo, costillas de cerdo y pollo

RAVIOLIS CON QUESO MANCHEGO Y ESPINACCAS 38,000.00

TIERRA Y MAR

CONEJO COCIDO EN HORNO 45,000.00

Relleno de espinacas, uchuvas y mero bañado en los jugos de su propia cocción. Acompañado de un puré de papas mixto.

PESCADOS Y MARISCOS

LANGOSTINOS A LA PIMIENTA VERDE 56,000.00

Con salsa bechamel y pimienta verde

JUNIOR - 42,000.00

LANGOSTINOS A LA RIOJANA 52,000.00

Con base en tomate frito, pimentón ajo y vino blanco.

JUNIOR - 40,000.00

LANGOSTINOS CUATRO ESTACIONES 54,000.00

Con espinacas tiernas y champiñones bañados por una salsa bechamel enriquecida con vino Chardonnay.

JUNIOR - 40,000.00

LANGOSTINOS MARACUYÁ 54,000.00

Con salsa de fruta de la pasión

JUNIOR - 40,000.00

LANGOSTINOS AL AZAFRÁN 54,000.00

Con crema de leche, un toque de brandy y azafrán

JUNIOR - 44,000.00

CALAMARES Y LANGOSTINOS AL AJILLO 48,000.00

Deliciosa combinación, salteados en nuestra famosa salsa al ajillo.

TRUCHA CON QUESO MANCHEGO 42,000.00

Filete de Trucha envuelta en hojas de plátano pasado por plancha y acompañado de papines al romero y un risotto de perejil.

SALMON EN SALSA DE NARANJA Y ALMENDRAS 48,000.00

MERO VIETNAM 48,000.00

Mero acompañado de risotto de albahaca mojado con sala de ostras y champiñones

MERO A LAS FINAS HIERBAS 48,000.00

ATúN EN FLOR DEL MELAO Y SALSA DE SOYA 52,000.00

Atún encostrado en pimienta rosada, cebollín y cebolla finamente picada acompañada de pure de papas con espárragos y mojado en salsa de melao de panela y salsa de soya

CAZUELA DE MARISCOS 62,000.00

Con camarones, calamares, langostinos, pulpo, scallops y mejillones, todo en una salsa a base de bechamel y bísquet de langosta. Se gratina con abundante parmesano.

COLA DE LANGOSTA COSTA BRAVA 90,000.00

Con camarones y una salsa ligeramente picante, gratinada con queso parmesano.

COLA DE LANGOSTA THERMIDOR 90,000.00

Rellena de champiñones con salsa bechamel.

CARNES

SUPREMA DE POLLO MONTELIER 34,000.00

Pechuga de pollo rellena de queso mozzarella, mago verde y jamón serrano apanado con migas de plátanos y vegetales frescos

PALLARD DE POLLO AL LIMóN Y ALBAHACA 34,000.00

Fina pechuga de pollo marinada con sal pimienta y paprika pasada por la parrilla, mojada con suave emulsión de jugo de limón albahaca y mantequilla, acompañada de un puré de papa y vegetales frescos.

CALLOS A LA MADRILEÑA 38,000.00

Con chorizo español, jamón serrano y gelatina de pata.

RIÑONES DE TERNERA AL JEREZ 38,000.00

COCIDO MADRILEÑO Y SU CONSOME DE FIDEOS 38,000.00

Un muy castizo puchero con pollo, codillo de cerdo, chorizo, morcilla, garbanzos, patatas, zanahorias y col rehogada,

RABO DE TORO 42,000.00

Al vino tinto y jerez.

SOLOMILLO DE CERDO A LA NARANJA 39,000.00

Solomillo de cerdo al carbón según término mojado en salsa de naranja acompañado de ensalada fresca y torrejas de plátano maduro.

PUNTA DE LOMO AL AJETE 42,000.00

Punta de lomo sellado a la brasa rociado con emulsión de ajo asado, acompañado con papa soufflé y vegetales asados.

LOMO RICHELIEU 42,000.00

Lomo fino sellado al carbón acompañado de puré de papa y vegetales del día roceado con salsa de vino tino, guarnecida con tocineta y champiñones frescos.

LOMO ANCHO ARGENTINO A LAS DOS PIMIENTAS 68,000.00

Importado de Argentina. Grueso corte de lomo ancho pasado por las brasas, según el termino, acompañado de papa soufflé, y vegetales frescos, roceado con salsa a las dos pimientas

CHULETAS DE CORDERO 68,000.00

Preparadas a la parrilla con una salsa de amapola y vino tinto.

RIB EYE CON SALSA DE PIMIENTA 65,000.00

Importada de Estados Unidos con pimienta negra y escamas de sal a la parrilla

COCHINILLO LECHAL 65,000.00

Su carne muy tierna y su piel muy fina y crocante. Una salsa a base de miel y jerez realza su sabor.

STRIP LOIN 68,000.00

Importada de Estados Unidos con pimienta negra y escamas de sal a la parrilla.

POSTRES

FLAN DE CARAMELO 10,000.00

FLAN DE COCO 12,000.00

TORTA SANTIAGO 12,000.00

CREMA CATALANA 14,000.00

PROFITEROLES AL CHOCOLATE 14,000.00

FLAN DE QUESO MANCHEGO 14,000.00

FRESAS A LA PIMIENTA ROSADA 15,000.00

TIRAMISú 15,000.00

CHEESCAKE DE BAILEYS 16,000.00

FLAN DE PANDEBONO 16,000.00

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON SALSA DE DURAZNO Y TULIPA DE CANELA 17,000.00

VOLCAN DE CHOCOLATE 18,000.00

Preparación 20 minutos

SOUFLE AL GUSTO PARA DOS GRAND MANIER 26,000.00

Preparación 30 minutos (AMARETTO $24.000, BAILEYS $25.000, ) (MARACUYÁ FRESAS CHOCOLATE $18.000,)

ENSALADAS

ENSALADA DEL HUERTO 18,000.00

Lechuga, tomáte, cebolla, zanahoria, alcachofas, espárragos, pimentón asado y aguacate.

ENSALADILLA RUSA TRADICIONAL 20,000.00

Patatas, zanahoria, huevo, atún, alverjas y aceitunas

ENSALADA MEDITERRÁNEA 28,000.00

Colchón de frescas hojas del huerto, con cubitos de pollo, crostines de pan y crocante tocineta, aderezada con mayonesa de anchoas.

ENSALADA DE QUESOS 28,000.00

Variedad de quesos manchegos y queso idiazábal, lechuga, manzana y nueces

ENSALADA MADRILEÑA 34,000.00

Bonito del norte de España con cogollos de lechuga, tomáte y pimentón.

SOPAS Y CREMAS

SOPA DE LENTEJAS VEGETARIANA 18,000.00

Tradicional sopa Española con patatas, zanahoria y nuestro guiso de la casa

SOPA CASTELLANA 20,000.00

Sopa de ajo con huevo

CREMA DE GARBANZOS CON TOCINETA 25,000.00

SOPA DE LENTEJAS 26,000.00

Tradicional sopa Española con chorizo importado

AJIACO SANTAFEREÑO 26,000.00

Tradicional plato Bogotano, con so

SOPA DE JUDIONES DE LA GRANJA 38,000.00

Con chorizo riojano y morcilla de burgos

SOPA DE PESCADO 30,000.00

Trocitos de mero alverjas jamón york

BISQUET DE LANGOSTA 38,000.00

Sustanciosa sopa a base de mariscos con trozos de langosta y scallops salteados en una reducción de chardonnay.