Dress Code: Upscale Casual
Wheelchair Accessible:
Seating:
Music Type:
Lunch
Antipasti
Parmigiana di melanzane
Gratinated aubergines in Parmigiana style with tomato sauce and cheese (V)
Uova e asparagi
Poached egg and asparagus with slices of parmesan cheese (V)
Carpaccio di piovra con verdurine croccanti
Octopus carpaccio with mixed vegetables julienne
Wunster di maiale e vitello con salsa rubra e spinaci
Pork and veal wunster sausage served with “rubra” sauce and spinach
Paste
Tagliorini al nero di seppia con vongole ed aneto
Black squid ink tagliorini with clams and dill
Pappardelle al ragu’ di lepre
Pappardelle shaped pasta with hare ragu’
Spaghetti con salsa d’acciughe
Spaghetti with anchovies sauces
Main Courses
Costatina di Fassona organica e OGM free alla griglia
Grilled asado cut of organic and OGM free Fassona breed
Cotoletta di vitello alla milanese con insalatina
Veal cotoletta Milanese style with salad
Rana pescatrice fritta con panatura alle olive taggiasche
Pan fried monkfish with olive taggiasche and breadcrumb crust
Piastrella di scorfano con funghi e purea di patate
Slices of roasted scorpion fish with mushrooms and mash potatoes
Dolci
Gelato al cioccolato
Choccolate ice cream
Tiramisu
Traditional Italian dessert
Panna cotta
Traditional Italian spoon dessert with milk and cream
DINNER
Antipasti
Capesante scottate, su crema di finocchi con limetta e caviale
Seared scallops on a bed of fennel mousse with caviar and a slice of lime
Fonduta di parmigiano con funghi galletti e crostini
Parmesan fondue with “galletti” mushrooms (suitable for vegetarian)
Arrosto di vitello con salsa tonnata
Roast of organic Fassona breed veal with tuna sauce spume
Seppioline di laguna con polentina di cicerchia
Laguna baby cuttlefish with “cicerchia” polenta
Farinata con insalatina verde
Traditional Genovese chickpea flour cake with a green salad (suitable for vegetarian/vegan)
Primi piatti
Ribollita
Traditional “Tuscany” cabbage and cannellini bean soup (suitable for vegetarian/vegan)
Risotto alla Milanese
Saffron and Lambrusco wine risotto (suitable for vegetarian/vegan)
Ravioli alla Ligure con ragu’ di magro
Traditional Ligurian ravioli filled with ham, spinach, eggs, herbs and prime scotch beef fillet ragu’
Spaghetti con pomodoro
Traditional spaghetti in a fresh tomato sauce (suitable for vegetarian/vegan)
Bucatini di lavorazione artigianale del mastro Cav. Giuseppe Cocco alla mat
Bucatini made by artisan Cav. Giuseppe Cocco with “matriciana” sauce
Pasta e fagioli di Lamone
Lamone borlotti bean soup with fresh made pasta and a bruschetta with colonnata lard
Pescato
Fritto misto del Mediteraneo con triglie, ghiozzi, seppioline di Laguna, ca
Fried Mediterranean fish with red mullet, cuttlefish, baby squid and king prawns
Filetto di scorfano in umido con cannellini e batuto di pomodoro fresco ed
Scorpion fish casserole with cannellini beans, tomatoes and herbs
Trancio di salmone arrosto, patate allo zafferano, cime di broccoli e couli
Scottish roasted salmon with saffron potatoes, broccoli and redcurrant and cassis sauce
Filletto di branzino al vapore con maionese al basilico e tortino di patate
Steamed filleted sea-bass (approx 200 grams) with basil mayonnaise served with potato cake with “taggiasche” olives, tomatoes and basil aroma
Carni
Costata di vitello “Fassona” organica da latte alla griglia servita con
Milk fed “Fassona Breed” organic veal chop (approx. 350 grams) grilled and served with potatoes and baby leaf salad
Agnello del Galles al forno profumato alle erbe con tortino di patate e bie
Oven roasted Welsh lamb, served with chard flan and potato (approx. 250 grams)
Filetto Scozzese lardellato con zucchine e scalogno al vino
Scottish prime beef fillet wrapped in “Colonnata” lard served with wine soaked shallots and courgettes
Quaglie arrosto con i suoi rossi d`uovo su un letto di spinaci e risotto di
Organic roasted quails on a bed of spinach, “venere” black rice risotto “mantecato” with taggiasche olives, spinach and herbs with small bread made of black “venere” rice flour and “Colonnata” lard
Secondi vegetariani e vegan
Ravioloni di mela, salvia e parmigiano con salsa di buccia di mela e nocini
Large apple ravioli with sage and parmesan served with an apple skin and walnut sauce (suitable for vegetarian/vegan)
Polpettone di fagiolini patate ed erbe con crosta di pane
Traditional Ligurian vegetarian cake with French beans, potatoes, herbs and breadcrumbs (suitable for vegetarian/vegan)
Contorni
Spinaci con uvetta, pinoli ed aceto balsamico di Modena invecchiato 12 anni
Spinach with raisins, pine kernel and 12 years matured balsamic vinegar from Modena
Mousse di patate di nuova spunta con mace
Mash of new potatoes with nutmeg
Insalata mista
Mixed salad
Insalata verde
Mixed green leaf salad
Dessert
I dolci
Bavarese al giandaladuia
Chocolate and hazelnut bavarois
Charlotte alla fragola
Strawberry charlotte with fresh strawberries
Sacripante
Genoese sponge with Chantilly cream, flavoured with white and dark rum
Torta fiorentina al cioccolato
Chocolate sponge cake with two types of chocolate mousses topped with almond nougatine
Sinfonia di the e nocciola
Hazelnut and Earl Grey tea cake with chocolate biscuit and tea mousse
Insalata di frutta rossa con granita al moscato e sorbetto al basilico
Fresh red fruit salad with “Saracco” moscato granite and basil sorbet