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alla griglia con mozzarella di bufala e olio al basilico Grilled vegetables with buffalo mozzarella and basil oil
in insalata con papaya e avocado A salad of steamed lobsters with papaya and avocado
in carpaccio con rugola e parmiggiano Beef carpaccio with rocket and parmesan
belga con noci e formaggio gorgonzola Endive salad with walnuts and gorgonzola cheese
della casa con insalata selvatica Home-cured bresaola with a wild leaf salad
al vapore con parmiggiano gratinato Steamed asparagus with a parmesan gratin
with or without grilled chicken breast
con il sugo di triglia e pomodorini Linguini in a red mullet and cherry tomato sauce
con il misto di funghi di bosco Wild mushroom tagliatelle
con la passata di pomodoro e basilico Paccheri with tomato and basil sauce
con vongole e spinacini Baby spinach and clam Risotto
con patate novelle gorgonzola e rucola A new potato, gorgonzola and rocket lasagne
casalingo Mixed vegetable soup
in zuppa servita calda o fredda Tomato soup served hot or chilled
in padella con spinaci e salsa all aceto balsamico Calves liver with spinach and a balsamic vinegar sauce
di manzo con patate arrosto ed insalata Sliced Rib-eye steak served with a mixed wild leaf salad and roast potatoes
battuto cotto alla griglia con insalata e patate Grilled ‘paillard’ chicken breasts served with roast potatoes and a wild leaf salad
alla griglia con filetto di pomodoro S.Marzano Grilled mackerel with S. Marzano tomato
in padella con purea di patate e salsa di funghi Pan-fried cod fillet in a wild mushroom sauce with mashed potatoes
in padella con finocchi e salsa di capperini Pan-fried sea bass in a caper sauce with braised fennel
fritti serviti con salsa agrodolce Deep fried squid and prawns served with a sweet and sour sauce
all’italiana Vanilla and chocolate on an alkermes – liquer soaked sponge biscuit base
alla norvegese Baked vanilla ice cream and meringue
ai frutti di boscoI Mixed berry millefeuille
misti Assorted ice creams and sorbets
in tre versioni: tartare, scottato e crudo Three versions of tuna: tartare, seared and sashimi
in padella con crema di funghi e insalata di campo Pan fried scallops with mushroom cream and wild leaves
in insalata con papaya e avocado Lobster, papaya and avocado salad
in carpaccio con rugola e parmigiano Classic beef carpaccio with rocket and parmesan
tonnato rivisitato con mele verdi e capperini Thinly sliced roast veal with tuna sauce, green apple and caper garnish
con noci e formaggio gorgonzola Endive salad with walnuts and gorgonzola
servita con melanzane grigliate e in puree Buffalo mozzarella with grilled aubergine and aubergine caviar
novelli con anatra confit e salsa all aceto balsamico Baby spinach salad with duck confit and balsamic dressing
grasso in padella con spinacini e marmellata di fichi Pan-fried foie gras with baby spinach and a fig chutney
casalingo Minestrone Soup
con aragosta e salsa al prezzemolo Lobster linguini with a parsley sauce
con la passata di pomodoro e basilico Paccheri with a tomato and basil sauce
con crescione e gorgonzola Watercress and gorgonzola risotto
delicate alla Bolognese Classic meat Lasagne
di granchio con crema di pepperoni rossi e gialli Crab ravioli with a green and red pepper sauce
di vitello alla Milanese con insalata e patate Veal Milanese served with roast potatoes and a wild leaf salad
in padella con spinaci e salsa all’aceto balsamico Calves liver with spinach and a balsamic vinegar sauce
di manzo con patate arrosto e salsa al vino rosso Pan-fried fillet of beef in red wine sauce with mashed potatoes
in padella con purea di melanzane e cipollotti brasati Rack of lamb with aubergine caviar and braised onions
sfilettata con giardino di verdure e tapenade Grilled Dover sole with steamed Italian vegetables and olive tapenade
in padella con purea di patate e salsa di funghi Pan-fried cod fillet in wild mushroom sauce with mashed potatoes
di pesce all italiana Classic Italian deep-fried seafood
all’italiana Vanilla and chocolate on an alkermes liqueur sponge biscuit base
ai frutti di bosco Mixed berry millefeuille