Assommoir Bernard

112 rue Bernard Ouest Montreal QC

Phone: 514.272.0777 ext 101 | Fax:

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Soupes, entrées et salades

Salade Jardiniere $7.00

Dans une coquille croustillante avec vinaigrette maison

SOUPE À L’OIGNON DE L’ASSOMMOIR $8.00

Soupe à l’oignon au vin rouge, gratinée au gouda fumé

TARTARE DE CONCOMBRES AUX FINES HERBES $8.00

Concombres aux fines herbes et poivrons aux pois chiche

SALADE AUX NOIX DE PÉCAN ET PETITS FRUITS $11.00

Vinaigrette aux framboises, petits fruits et pacanes rôties Ajouter du canard confit/With duck leg confit pour 12$

FOIE GRAS POÊLÉ $22.00

Chutney de poires à l’anis étoilé et pain carré au lait

SALADE DE BÉBÉS ÉPINARDS, CHORIZOS ET CHEDDAR FORT $11.00

Vinaigrette maison

FONDUE AU FROMAGE ET MADÈRE $13.00

Emmenthal, cheddar et oka, légumes variés et baguette grillée

MOUSSE DE FOIE DE VOLAILLE AU PINEAU DES CHARENTES $10.00

Gueuletons & Tapas

PETIT GUEULETON(1-2 pers.) $17.00

Chips de plantain et salsa de chipotle maison, oliveset houmous avec pita zaatar

GUEULETON (3-4 pers.) $38.00

‘Petit gueuleton’ et Rouleaux de printemps, accras de morue avec sauce tomate épicée et chorizos poêlés

GRAND GUEULETON (4-5 pers.) $60.00

‘Gueuleton’ et mini keftas d’agneau et bonbons de saumon

CHIPS DE PLANTAIN $8.00

Salsa de tomates, chipotle maison et coriandre

ACCRAS DE MORUE(5) $10.00

Sauce tomate épicée à l’ail rôti

ROULEAUX DE PRINTEMPS $10.00

Carottes, concombres, vermicelle de riz, poivrons rouges, mangues et mini roquette

LÉGUMES GRILLÉS MÉDITERRANÉENS $8.00

Variété de légumes grillés, noix de pin et caramel à la bière noire

HOUMOUS AUX 3 POIVRES $9.00

Purée de pois chiches avec pita zataar

BOUCHÉES DE POULET À LA CORIANDRE(4) $9.00

Sauce vinaigrée au soya et à la lime

BONBONS DE SAUMON AU SIROP D’ÉRABLE $12.00

Saumon mariné à l’érable, fraises, ananas et sésame

MINIS KEFTAS D’AGNEAU (4) $13.00

Yogourt à la menthe et salade de concombres

POÊLÉE DE CHORIZOS $10.00

Poivrons rôtis et olives

TREMPETTE AUX ARTICHAUTS ET 4 FROMAGES $13.00

Trempette d’artichauts, gouda fumé, fromage à la crème, cheddar fort et parmesan accompagnée de tortillas

Ceviches & Tartares

THON AU SÉSAME $21.00

Carpaccio de thon, jus d’agrumes, érable et sésame

PÉTONCLES FAÇON MOJITO $22.00

Suprêmes d’agrumes, menthe, rhum et sucre de canne

SAUMON À LA MANGUE ÉPICÉE $18.00

Mangue, coriandre et tomates

CREVETTES À LA TEQUILA (8) $17.00

Crevettes marinées à la tequila et orange sur salade de orzo et avocat

CÉVICHE MIXTE $20.00

Saumon, crevettes et pétoncles, salsa de maïs, tomate et chipotle

CÉVICHE TRADITIONNEL DE TILAPIA $17.00

Tomates, chipotle, jus de lime, coriandre et tortillas, pomme-allumette

TARTARE DE SAUMON À LA POMME VERTE ET CIDRE TRANQUILLE $18.00

Pomme verte, échalotes sèches, gingembre et coriandre

TARTARE DE THON $22.00

Tartare de thon épicé, pamplemousse rose et avocat

LE PARFAIT TARTARE DE BOEUF $19.00

Boeuf naturel, parmesan, câpres frites, oeuf de caille et pomme-allumette

DUO DE SAUMON ET THON $22.00

Saumon au gingembre et thon épicé au sésame

LE CANARD $27.00

Tartare de canard, mayonnaise au foie gras, effiloché de canard confit et pomme-allumette

AVOCATS ET CRABE $17.00

Avocats aux fines herbes et crabe épicé

TARTARE DE CERF AVEC NOISETTES GRILLÉES, GELÉE DE CÈDRE ET HUILE DE TRUFFES $22.00

Moutarde à l’ancienne, rémoulade de céleri, oeuf de caille et pomme-allumette

Plateaux à partager

PLATEAUX DE DÉGUSTATION

Composez votre plateau avec nos céviches et tartares: * Trio 52$ * Petit 5 choix 84$ * Grand 7 choix 120$ Extra par item contenant du thon, du cerf et du canard 4$

PLATEAUX CARNIVORE

Assortiment de viandes et légumes grillés, salade, pommes de terre sautées au gras de canard et accompagnement de sauces * PETIT (3-4 pers.) 58$ Saucisses, chorizos, bavette, poulet grillé et jarret d’agneau * GRAND (4-5 pers.) 100$ Saucisses, chorizos, bavette, poulet grillé, jarret d’agneau, côte de porc et cuisse de canard confite

PLATEAUX MAR Y MONTAÑA/

Assortiment de viandes, poissons, fruits de mer et légumes grillés,pommes de terre sautées au gras de canard et accompagnement de sauces * PETIT (3-4 pers.) 65$ Crevettes, saumon, bavette, poulet grillé et chorizos * GRAND (4-5 pers.) 120$ Crevettes, saumon, tilapia, crabe, bavette, poulet grillé, saucisses et chorizos

CANARD EXTRAVAGANT DE L’ASSOMMOIR (2pers) $64.00

Tartare garni de foie gras poêlé, cuisse de canard confite et magret de canard, sauce aux framboises et légumes de saison

Résistance

SALADE MIXTE AUX LÉGUMES GRILLÉS $18.00

Croûtons au fromage de chèvre, légumes de saison, pesto et noix de pin

BURGER AU FOIE GRAS DE L’ASSOMMOIR $24.00

Boeuf maigre 3A farcis au foie gras, cheddar vieilli, oignons frits, champignons sautés, pomme-allumette et salade de mini roquette avec copeau de parmesan

CLUB DE L’ASSOMMOIR $18.00

Poulet grillé, pancetta piquante, emmental, laitue, tomate et mayonnaise maison, accompagné de salade de choux, salade verte et pomme-allumette

QUESADILLAS AU CANARD CONFIT $22.00

Farcis de cheddar fort, accompagné de crème sure, maïs, fèves noires et guacamole

SAUMON AUX DEUX SÉSAMES ET CARAMEL DE SOYA $21.00

Riz au jasmin avec légumes de saison

COQUILLE DE MORUE CHARBONNIÈRE ET BEURRE BLANC AUX AGRUMES $28.00

Braisé de choux au vin blanc et chorizos, piment d’Espelette et légumes de saison

POULET AUX NOIX DE GRENOBLE, CHAMPIGNONS ET BRANDY $20.00

Purée de pommes de terre et légumes de campagne

BAVETTE DE BOEUF GRILLÉE ANGUS PRIDE (8 Oz) $22.00

Jus de veau et échalotes, purée de pommes de terre et légumes grillés

JARRET D’AGNEAU $22.00

Chutney de pommes et calvados, pommes de terre sautées au gras de canard et légumes grillés

CÔTE DE PORC SUR OS, À L’AIL, MIEL ET ZESTE D’ORANGE $23.00

Purée de pommes de terre et légumes de saison Flambé au Grand Marnier 4$

FILET MIGNON (6 Oz) GRATINÉ $28.00

Gratiné au cheddar fort, sauce au vinaigre balsamique et oignons caramélisés, pommes de terre sautées au gras de canard et légumes grillés Flambé à l’Armagnac 4$

OSSO BUCO GREMOLATA LIMONCELLO $28.00

Pâtes papardelles, vin blanc, huile d'olive et persil

MÉDAILLON DE CERFAUX BLEUETS ET MARSALA (7 Oz) $35.00

Patates douces poêlées et légumes de saison

Les desserts

CRÈME BRULÉE DU JOUR $7.00

PROFITEROLES, CHOCO MANGUE ET BASILIC $9.00

Servi avec glace à la vanille

FONDUE AU CHOCOLAT $17.00

Avec montagne de fruits frais PETIT 17$ GRANDE 32$ ARROSEZ-LÀ! Ajoutez-y une touche de Bailey’s, d’Amarula ou encore d’Amaretto! PETIT (1 Oz) 4$ GRANDE (2 Oz) 6$

POUDING CHÔMEUR DE L’ASSOMMOIR $7.00

Caramel de whiskey à l’érable Ajoutez de la crème glacée - extra 3$

LA « KEY LIME TARTE » DE L ASSOMMOIR $7.00

Croûte en pâte sablée

MOUSSE CHOCO AROMATISÉ AU GRAND MARNIER $7.00

ASSIETTE DE FROMAGES $12.00

Et ses accompagnements - 2 choix de fromages 12$ - 4 choix de fromages 20$

Les Vins au verre

France, Bordeaux, Château Pey La Tour Réserve, Merlot, 2007 $11.00

Espagne, Penedès, Grand Coronas, Torres, Cab.-Sauv, 2006 $11.00

Australie, Barossa Valley, Jacob's Creek Three Vines, 2008 $9.00

Chili, Casillero del Diablo, Concha Y Toro, Pinot Noir 2009 $9.00

Portugal, Alentejano, Vinha Do Monte, 2008 $8.00

Les Blancs

Bouteilles

Bordeaux, Dourthe, La grande cuvée, Sauvignon Blanc, 2009 $38.00

Bordeaux, Château Haut-D’Arsac, Entre-Deux-Mers, Muscadelle, Sauvignon, Sém $40.00

Alsace AOC, Willm, Pinot gris Réserve, 2007 $40.00

Chablis St-Martin, Domaine Laroche, Chardonnay, 2009 $58.00

Val-de-Loire, Pouilly-Fumé, Emmanuelle Mellot, Sauvignon blanc, 2007 $90.00

Coriano di Romagna, Aulente, San Patrignano, Sauvignon blanc, Chardonnay, 2 $62.00

Western Cape, The Bernards Series, Chenin blanc vieille vignes, 2008 $65.00

Espagne, Penedès, Blanc de Pacs, Parès Balta, Parellada, Xarel.lo, Macabeo, $48.00

Espagne, Valdeorras, G Del Galir, Godello, 2009 $60.00

South Australia, Barossa Valley, Jacob's Creek, Sémillon, Chardonnay, 2009 $35.00

Nouvelle-Zélande, Marlborough, Kim Crawford, Sauvignon blanc, 2009 $50.00

Californie, Santa Barbara County, Queen of Hearts, Pinot Grigio, 2007 $58.00

Californie, Conundrum, Caymus, 2008, Sauvignon blanc, Chardonnay, Muscat Ca $60.00

Argentine, Vallée de Cafayate, Etchart, Torrontes, 2009 $35.00

Ontario, Péninsule du Niagara, Le Clos Jordanne, Chardonnay, 2006 $100.00

Les Rouges

Bouteilles

Languedoc-Roussillon, Cot.-du-Lang., Devois des Agneaux d'Aumelas, Syrah, G $50.00

Languedoc-Roussillon, Saint-Chinian AOC, Une et Milles Nuits, Carignan, Cin $68.00

Bordeaux, Château Pey La Tour Réserve, Merlot, 2007 $55.00

Bordeaux Sup., Ch. Haut-d’Arzac, Boissonneau, Cuvée Prestige $58.00

Bordeaux, Saint Émillion Grand Cru, Château L’Armont, Merlot, Cabernet Fran $95.00

VDP Collines Rhodaniennes, Yves Cuilleron, Syrah, 2009 $62.00

Bourgogne, En Bully, Rapet Père et fils, Pinot Noir 2008 $65.00

Espagne, Penedès, Gran Coronas, Torres, Cabernet-Sauvignon, 2006 $50.00

Espagne, Penedès, Mas Petit, Parès Balta, Cab-sauv., Grenache, 2007 $52.00

Espagne, Ribera Del Duero, Balbas Crianza, Tempranillo, 2006 $70.00

Portugal, Alentejano, Vinha Do Monte, Aragonês, Alicante bouschet, 2008 $32.00

Portugal, Alentejano, Cortes de Cima, 2006, Syrah, Aragonez, Cab-Sauv, Tour $55.00

Portugal, Alentejano, Carmin, Trincadeira, 2008 $62.00

Barossa Valley, Jacob's Creek Three Vines, Shiraz, Cabernet-sauvignon, Temp $42.00

Sud, Whyndham Estate, Bin 525, Shiraz, Grenache, 2007 $45.00

Sud, Fat Tree, Shiraz, Cabernet-Sauvignon, 2008 $50.00

Mornington Peninsula, Red Hill Estate, Bimãris, Pinot Noir, 2007 $68.00

McLaren Vale, Kangarilla Road, Sangiovese, Cabernet-sauvignon, 2008 $72.00

Abruzzes, Montepulciano d’Abruzzo. , Moda, Talamonti, 2008 $50.00

Vénétie, Amarone della Valpolicella, Tedeschi, 2006 $100.00

Piedmont, Barbera d’Alba, Pelisa, Barbera, 2009 $68.00

Toscane, Chianti Reserva, I Mori, Sangiovese, Canaiolo 2007 $60.00

Toscane, Bolgheri, Guado al Tasso, Antinori, 2005 $180.00

Toscane, Bolgueri, Tignanello, Antinori, 2005 $220.00

Californie, Sonoma County, Sebastiani, Cabernet-sauvignon, 2006 $50.00

Californie, Lodi et Napa, Hey Mambo, 2008 $58.00

Californie, Meritage Crimson Topaz, Clos Lachance, 2007 $68.00

Californie, Santa Cruz, Le Cigare Volant, Bonny Doon, 2006 $100.00

Chili, Casillero del Diablo, Concha Y Toro, Pinot Noir, 2009 $40.00

Chili, Valle Del Equi, Chono Reserva, Syrah, 2007 $58.00

Argentine, Mendoza, Clos de Los Siete, Malbec, 2007 $60.00

Portos

verre (2 oz)

Offley Baron Forester, Tawny 20 ans $16.00

Barros Imperial, Colheita 1996 $12.00

Offley Rei, Tawny $7.00

Ferreira, blanc $7.00

Cidre de Glace

verre (2 oz)

Frelishburg, Cidre de glace Dom. Pinnacle, 2007 $10.00

Fins Spiritueux

verre (1 oz)

Italie, Grappa, Tignanello, Antinori $16.00

France, Cognac, Remy Martin XO $25.00

France, Cognac, Henessy XO $25.00

France, Cognac, Petite Champagne, Brillet $15.00

France, Cognac, Très vieille grande champagne, M.Forgeron $18.00

France, Pineau-des-Charentes Extra Vieux, Brillet (20z) $15.00

France, Pays d’Auge, Calvados, Roger Groult, 15 ans $14.00

France, Lejay- Lajoute, Extase, liqueur d’orange et cognac X.O $15.00

Écosse, Scotch, Chivas Regal 18 ans, blended $15.00

Écosse, Scotch, Chivas Regal 25 ans, blended $35.00

Écosse, Highland Scotch, Glenlivet 18 ans, single malt $18.00

Écosse, Highland Scotch, Glenlivet Archive 21 ans, single malt $25.00

Écosse, Highland Scotch, The Macallan 12ans, single malt $15.00

Mexique, Tequila Tezon blanco, 100% agave $10.00

Mexique, Tequila Tezon anejo, 100% agave $12.00

Mexique, Tequila Patron silver, 100% agave $10.00

Mexique, Tequila Patron anejo, 100% agave $12.00