Entrées

Rösti, salade d'asperge et canard fumé maison $11.00

Oeuf poché, sauce crémeuse au maïs

Truite gravlax $12.00

crème fraîche à l'estragon, concombre, radis, pomme verte, sésame noir

Crevettes tempura $12.00

sauce tomates fumées, raifort, niçoise

Foie gras torchon $18.00

Pain d'épices, purée de prunes, chutent de poires (dégustation 7$ de plus)

Tartare de boeuf $12.00

coriandre, tomate, oignons verts, chipotle, chips de maïs

Salade de betterave $10.00

Prune, fenouil, orange, chèvre, noix, carvi

Assiette de fromages $12.00

Frites et mayonnaise maison $6.00

Plat principal

Poisson du jour $34.00

Note: Le prix et la garniture peuvent peut varier en fonction des arrivages

Ou: Formule 5 services - $54.00

Côtes courtes de veau $35.00

purée d'oignon fumé et céleri rave, oignons grillés, moutarde, sauce à la bière noir

Ou: Formule 5 services - $54.00

Lapin braisé $32.00

carottes, quinoa au poireau, sauce noisette

Ou: Formule 5 services - $51.00

Bavette de bœuf marinée $32.00

Écrasé de pomme de terre Yukon gold, poêlé de champignons, échalotes

Ou: Formule 5 services - $51.00

Risotto de canard $30.00

cuisse de canard, épinard

Ou: Formule 5 services - $49.00

Magret de canard $31.00

Panais en purée et rôti, dauphines de patate douce, choux de Bruxelles, sauce aux épices

Ou: Formule 5 services - $50.00
Desserts

Brownie au chocolat, caramel, pacanes et glace vanille $10.00

Crème au citron, sorbet coco, meringue et framboises $10.00

Gâteau au fromage frit, pommes érable $10.00

Crème brûlée $8.00

Panna cotta $8.00

Breuvage

Espresso $2.50

Cappucinno $3.50

Café au lait $3.50

Thé Kusmi $3.00

Eau Eska 750 Ml $5.00